TORT MINGE DE FOTBAL

IngredienteBlat:
6 oua
3/4 pahar suc proaspat de portocale
1,5 pahar zahar
1/3 pahar ulei
2 pahare faina
un plic praf de copt
Sirop:
coaja de la 3 portocale mici
4 linguri zahar
500 ml apa
Crema cu ciocolata cu lapte:
200 g ciocolata cu lapte
400 ml frisca lichida
Crema cu ciocolata amaruie:
100 g ciocolata amaruie
200 ml frisca lichida
Decor:
nuca de cocos alba si verde
Mod de preparare
Blat: Se separa galbenusurile de albusuri. Intr-un castron incapator se amesteca galbenusurile cu uleiul si sucul de portocale, apoi se mixeaza impreuna cu 1 pahar cu zahar. Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga in ploaie peste galbenusuri, mixand la viteza mica. Separat, se bat albusurile spuma cu jumatate de pahar de zahar. Se adauga albusul in crema de galbenusuri, amestecand cu o lingura de lemn, de jos in sus, usor, pana se incorporeaza bine. Se tapeteaza cu hartie de copt o tava dreptunghiulara (20x30 cm) si un vas rotund cu diametrul de 20 cm. Se toarna aluatul pentru blat in ambele tavi si se coace la foc mic. Se face proba cu scobitoarea. Se scot blaturile si se lasa la racit pe un grilaj, indepartand usor hartia de copt. Intre timp se prepara siropul. Coaja de portocala se taie solzisori subtiri si se pune intr-un ibric impreuna cu zaharul si apa. Se fierbe la foc mic pana lichidul ajunge la 250 ml. Se lasa apoi la racit. Se strecoara si se lasa la scurs coaja de portocala. Crema: In doua craticioare se rupe bucati ciocolata cu lapte si ciocolata amaruie. Se amesteca fiecare cu frisca lichida si se pun craticioarele pe foc mic, amestecand pana se topeste ciocolata, fara sa fiarba! Se lasa la racit, apoi se pun la frigider jumatate de ora. Se scot cremele, se mixeaza intai la viteza mica, apoi la viteza mare pana se ingroasa. Se mai lasa la rece 15 minute. Crema cu ciocolata amaruie se opreste pentru a imbraca mingea. Asamblare: Se taie blatul dreptunghiular in doua, se insiropeaza usor si se umple cu crema de ciocolata cu lapte, presarand peste crema fasiute din coaja de portocala. Blatul rotund se taie in trei parti. Se tapeteaza cu folie de plastic un castron de aceeasi dimensiune, se aseaza cate un blat, se insiropeaza, se umple cu crema cu ciocolata cu lapte, presarand si pe acesta coji de portocale. Dupa ce s-au pus toate straturile, se lasa castronul cu "mingea" la frigider jumatate de ora. Se imbraca tortul dreptunghiular in crema, se pune "mingea" deasupra, pe mijloc, ajustand cu cutitul forma, daca este cazul. Se imbraca mingea cu ciocolata amaruie, modeland forma rotunda. Se fac din hartie sabloane pentru decor si se presara nuca de cocos alba, dand forma mingii. Pe blatul de jos se presara nuca de cocos verde. Se lasa tortul la rece cel putin 2 ore.